更新時間：2024-08-01
速凍湯圓改良劑生產(chǎn)廠家 速凍湯圓改良劑廠家 速凍湯圓改良劑價格湯圓皮品質(zhì)改良劑是由多種的親水膠體復配而成，用于改善湯圓皮及小圓子的性能與品質(zhì)，該產(chǎn)品不僅能改善湯圓的口感，增加了湯圓皮的糯性和韌性，而且使面團揉性顯著提高，生產(chǎn)加工更加快捷。在改善品質(zhì)的同時也阻止了產(chǎn)品水分損失。
| 貨號 | 食品級 | 規(guī)格 | 25*1 |
|---|---|---|---|
| 供貨周期 | 現(xiàn)貨 | 主要用途 | 添加劑 |
| 應用領(lǐng)域 | 食品 |
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Product details
湯圓皮品質(zhì)改良劑是由多種的親水膠體復配而成，用于改善湯圓皮及小圓子的性能與品質(zhì)，該產(chǎn)品不僅能改善湯圓的口感，增加了湯圓皮的糯性和韌性，而且使面團揉性顯著提高，生產(chǎn)加工更加快捷。在改善品質(zhì)的同時也阻止了產(chǎn)品水分損失。
產(chǎn)品特點：
1、增加湯圓皮的持水能力，在水煮湯圓時，不易混湯。
2、改善湯圓的耐煮性，防止湯圓在水煮過程中出現(xiàn)糊爛而跑湯，
3、口感更加滑爽，改變了傳統(tǒng)湯圓的粘齒感
4、防止湯圓在速凍過程中出現(xiàn)開裂，由于較好的保持了面團中水分，改善了速凍初期湯圓皮的柔軟性，從而達到防止開裂的目的
添加量：
建議添加量為0.40-1％，如生產(chǎn)廠家所用的糯米粉粉質(zhì)較差，用量可適當增加。
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